¿Qué es la anafilaxia? ¿Cómo reconocerla y actuar ante este tipo de reacción alérgica?
Los expertos de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEIAC) definen la anafilaxia como una reacción alérgica grave de instauración rápida y potencialmente mortal. En términos clínicos, se trata de un síndrome complejo, desencadenado por mecanismos inmunitarios o no, con aparición de síntomas y signos sugestivos de una liberación generalizada de mediadores de mastocitos y basófilos, […]
Los restaurantes deberán informar a los clientes sobre la presencia de alérgenos en sus platos
A pesar del avance constante de los estudios científicos en el área de la Alergia Alimentaria, actualmente el método mas eficaz para el control es una dieta de evitación. A continuación citamos un artículo de la Vanguardia (26/09/2014) que será muy útil a los pacientes y familias que sufren este problema: «Barcelona. (Redacción).- A partir […]
Qué tener en cuenta sobre las alergias en verano | Allercen
La Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) ha elaborado un decálogo con las alertas sobre las situaciones nuevas a tener en cuenta por los pacientes alérgicos y sus familiares: 1. Cremas solares y medicamentos antiinflamatorios. Las radiaciones solares pueden poner de manifiesto problemas en la piel que antes no existian. Las cremas que […]
Proteína láctea no declarada en galletas y productos de bollería procedentes de España
Proteína láctea no declarada en galletas y productos de bollería procedentes de España La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento en fecha 15 de marzo de 2013, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la notificación realizada por las autoridades competentes de la Comunidad Autónoma de […]
Aplicación Movil que permite detectar alérgenos en comida
Aplicación Movil que permite detectar alérgenos en comida Investigadores de la Universidad de California Diseñan un dispositivo móvil llamado iTube que detecta alérgenos alimentarios de forma segura y eficaz.